receptas

Pyragas gana paprastai ir greitai paruošiamas. Jei naudosite nedidelę kepimo formelę (iki 25 cm), iš siūlomo produktų kiekio gausis 2 pyragai.

Reikės:

• 200 gramų cukraus
• 200 gramų sviesto arba margarino
• 5 kiaušinių
• 500 gramų liesos grietinės
• 300-350 gramų miltų
• 3 šaukštelių kepimo miltelių (arba 1 šaukštelio kepimo sodos)
• 3-4 šaukštų kakavos

Kremui:

• 400-500 gramų grietinės
• 150 gramų cukraus
• 2 šaukštelių vanilinio cukraus

Glazūrai:

• 100 gramų sviesto
• 5 šaukštų pieno
• 6-7 šaukštelių cukraus
• 5 šaukštų kakavos

Sviestą ištrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinį, supilkite grietinę ir gerai išmaišykite. Tuomet į masę suberkite kepimo miltelius bei miltus ir maišykite, kol gausis vientisa masė. Paruoštą tešlą padalinkite į dvi dalis. Į vieną iš jų suberkite kakavą ir gerai išmaišykite.

Kepimo formelę patepkite aliejumi ir ant pagrindo centro užpilkite 1-2 šaukštus kakavinės tešlos. Tuomet į patį tamsios tešlos vidurį pilkite 1-2 šaukštus šviesios tešlos. Tą patį sluoksniavimą kartokite tol, kol formelės pagrindas pilnai pasidengs. Formelėje turėtų gautis dviejų spalvų apskritimai. Kepimo formą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių ir kepkite 30-35 minutes.

Kremas: indelyje suplakite grietinę su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Iškeptą pyragą horizontaliai perpjaukite į dvi dalis (gausis du pyragai). Pirmąjį pyrago sluoksnį padenkite paruoštu kremu ir uždenkite antruoju pyrago sluoksniu.

Glazūra: nedideliame puode ištirpinkite sviestą, įpilkite pieno, cukrų, kakavą, palikite kad užvirtų ir virkite, kol masė pradės tirštėti. Gauta glazūra padenkite pyrago viršų ir papuoškite pagal savo skonį. Galite padengti cukraus pudra ir skysto šokolado juostelėmis.